da www.orvietonews.it
Al via venerdì la XXI Mostra Nazionale del Tartufo di Fabro
Ventunesima edizione all'insegna del rinnovamento per la Mostra Nazionale del Tartufo di Fabro: il 7, 8 e 9 Novembre 2008 si terrà un vero e proprio "Mercato del Tartufo di Qualità" allestito nella piazza di Fabro Scalo.
Presenterà una rassegna delle migliori produzioni agroalimentari umbre e nazionali. Altra novità è rappresentata dall'ingresso che sarà libero per poter garantire il massimo afflusso degli appassionati gourmet e degli interessati all'acquisto delle migliori produzioni di territorio. Saranno in vendita il tartufo bianco di Fabro, il tartufo nero, l'olio nuovo, la norcineria, i formaggi pecorini e vaccini dell'Alto Orvietano, i vini doc(Orvieto Classico Doc, Rosso Orvietano Doc, Lago di Corbara Doc), e altre goloserie dello Slow Food.
Durante la Mostra Nazionale del Tartufo di Fabro, in collaborazione con l'Associane Nazionale Città del Tartufo saranno organizzati incontri a tema, conferenze, esibizioni con i cani cercatori di tartufi, laboratori del gusto a tema. Nell'ambito della manifestazione si terranno anche spettacoli folkroristici,sbandieratori,concerti.
La manifestazione, è senz'altro punto di riferimento nazionale per la conoscenza e la commercializzazione del tartufo bianco dell'orvietano, il pregiato Tuber magnatum Pico, definito da Rossini "Mozart dei funghi".
Negli ultimi anni anche nell'Alto Orvietano e a Fabro il tartufo bianco è venuto prepotentemente alla ribalta sia grazie al l'attività di numerosi cercatori e di piccole ditte artigianali che si occupano della commercializzazione e della trasformazione di questo raro fungo ipogeo, sia, naturalmente, grazie alla Mostra Mercato di cui il pregiato tubero è protagonista indiscusso, insieme a prodotti agroalimentari d'eccellenza.
L'ingresso alla mostra mercato è gratuito
Nei giorni della manifestazione è possibile effettuare escursioni guidate tra natura e storia, attraverso i boschi e i borghi più belli, fino a scoprire i luoghi più suggestivi come la Scarzuola e Villa Cahen.
Per informazioni e prenotazioni : Centro Servizi Turistici di Fabro 0763.831075 -331.6742260- 334.6845091
INFO e segreteria organizzativa : ITINERA tel.0763341818 – 0763393529 info@cittaslow.net ; itinera.orvieto@tiscali.it
Per Informazioni rivolgersi a: Il Palazzo del Gusto Via Ripa Serancia I,16 05018 Orvieto Tr –
Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana tel. 075875322 – 0763341256
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